Favorita

Uva: Favorita.

Zona di produzione: Alba,Langhe e Roero.

Colore: Giallo paglierino, a volte un pò chiaro, ma brillante.

Profumo: Molto gradevole, discretamente intenso, delicato ma deciso.

Sapore: Secco, con sottofondo apprezzabilmente amarognolo.

Gradazione: 12ºC

Temperatura di servizio: Si serve a temperatura 6º - 8 º C

Durata: Il periodo di degustazione va dal 1º al 2º anno d'età.

A tavola: Consigliato in particolare con antipasti di mare e pesci di acqua dolce e di mare.

Riconoscimento: Con la fine del 1970 si afferma la purezza di quest'uva. La Favorita ha sempre avuto l'attenzione dei viticoltori, perchè utilizzata per la vinificazione e per il consumo fresco, oggi tuttavia stà diventando sempre più rara.

Metodo di conservazione: Le bottiglie devono essere accomodate orizzontalmente, in ambiente scuro e a temperatura costante di 15ºC.

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