Barbera d'alba (TRADIZIONI)

Barbera d'alba (TRADIZIONI)

 

Zona di produzione: prodotto nella zona di Alba, Langhe e Roero.

Odore: vinoso intenso.

Profumo: delicato, tenue.

Sapore: asciutto.

Il vino Barbera è un vino di classe, generoso, forte, robusto, di pregio e gode di tutta una tradizione popolare legata ad usi e costumi della zona.

A tavola: il grande G. Carducci lo esalta: "Generosa Barbera/ bevendolo ci pare/ d'esser soli in mare/ sfidanti una bufera...".

Affinato solitamente in botti di rovere. Si abbina volentieri sui grandi piatti di carne e selvaggina.

Metodo di conservazione: Le bottiglie devono essere accomodate orizzontalmente, in ambiente scuro e a temperatura costante di 14º - 15ºC.

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